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        1. 主頁 > 物聯網解決方案 >

        冰箱租賃供應商的冷鏈監控

            全球生產的食物中有三分之一被浪費了,其中大部分損失發生在全球冷鏈上??傮w而言,這相當于16億噸食物,價值約1.2萬億美元,從滑道中流下來。雖然低廉的價格和頻繁的促銷活動促使消費者光顧商店,但食品質量和新鮮度往往是他們最關心的問題,因此溫度監控成為零售商的一項關鍵操作。
        物聯網
         
            LocaService物聯網是一家領先的冷藏家具租賃公司,總部位于法國,過去40年來一直為歐洲的大中型零售店、超市和大賣場以及食品制造商提供量身定制的租賃服務。
         
            LocaService擁有遍布歐洲的12家代理商網絡,擁有300多種產品和38,000多個流通的冷藏展示品的目錄,其中包括歐尚、家樂福、Monoprix、星巴克、百事可樂和達能。
         
            作為制冷領域的專家,LocaService希望為客戶設計一種經濟高效且可靠的報告解決方案,以保持對其冰箱的適當控制,而無需耗時且昂貴的手動數據收集。自動讀數保證特定的冷卻條件、更好的食品保存和顯著節省,同時遵守嚴格的規定。
         
            冷卻問題
         
            制冷監控不僅是一項監管要求,而且是具有實際后果的餐飲運營的關鍵部分。
         
            那些因為冰箱壞了而導致庫存損失的人,或者更糟的是,出售了在不知不覺中受到損害而導致食物中毒的食物,可以證明這種經歷是多么痛苦。雖然庫存和時間(修理冰箱)的損失是暫時的,但從長遠來看,負面宣傳和客戶的永久流失會影響企業,甚至導致他們倒閉。
         
            傳統上,零售店使用冷藏展示柜來將乳制品、魚、肉或飲料等食品保持在特定的冷卻溫度。使用這些展示柜需要每天多次訪問冰箱(每天至少兩次),以保證良好的溫度條件。溫度數據在Excel表格中手動收集和報告,這些數據日志根據HACCP標準保存至少12個月。
         
            這種勞動密集型的過程不僅繁瑣和低效,而且容易出現人為錯誤。最重要的是,它們不會在商店關閉時間執行或訪問。
         
            對于零售商而言,必須仔細監控食品以確保保質期和食品安全。然而,由于不同的溫度和處理要求,對不斷擴大的產品和產品范圍的質量控制既費力又昂貴。
         
            什么是HACCP?
         
            食品行業使用危害分析和關鍵控制點(HACCP)來識別潛在的食品安全危害??梢詣摻ǚQ為關鍵控制點(CCP)的關鍵行動來降低或消除風險。
         
            HACCP幫助餐飲業進行有效的綜合食品安全管理,以確保安全性和可追溯性。實施基于HACCP原則的食品安全管理體系是一項法律要求。
         
            保持涼爽
         
            該解決方案旨在將位置和溫度變化數據發送到LocaServices,以便他們的客戶在必要時可以迅速采取措施更換冰箱或移動產品。
         
            當冰箱的功率低于最低閾值時,將通過電子郵件和手機應用程序推送通知向客戶發送警告,告知客戶可能出現故障。但是,如果溫度恢復正常,將發送第二個警報。
         
            永不丟失庫存
         
            自從實施物聯網解決方案后,Loca的客戶會定期收到有關其制冷資產的更新信息,幫助他們將易腐爛物品的損失減少了15%。通過監控設備的能源消耗,最終用戶可以在溫度偏離正常的潮起潮落時通過移動應用程序、電子郵件或短信收到實時警報。該解決方案提供對超市24/7的個性化和安全訪問。它還提供圖形中的每日溫度報告和位置,無論是室內還是室外,包括位置歷史記錄。
         
            ICECONNECT建立在用戶友好的平臺上,可輕松集成到客戶的IT系統中,允許用戶以PDF、Excel或CSV格式導出報告。數據存儲在云端,可在發生事故時進行檢索,以降低風險和追查責任,幫助零售商改進對每臺租用冰箱的管理。例如,將出現故障的冰箱送去維修或更換。

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